Уважаемые жители Енисейска! Поздравляем любителей мороженного с Международным Днём эскимо (International Eskimo Pie Day)!

Уважаемые жители Енисейска! Поздравляем любителей мороженного с Международным Днём эскимо (International Eskimo Pie Day)!
Дата выбрана потому, что 24 января 1922 года владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на эскимо.
Эскимо - это сливочное мороженое на палочке, покрытое шоколадной глазурью. Его история насчитывает уже несколько тысячелетий.
Версий о появлении мороженного много. По одной из самых распространенных, автором данного вида мороженого является некий кулинар-кондитер Христиан Нельсон, который и придумал покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого. И назвал его «Eskimo Pie» (пирожок эскимоса). Это произошло в 1919 году, а ещё через три года он получил патент на своё «изобретение».
Само слово «эскимо», опять же по одной из версий, пришло от французов, которые так называли детский комбинезон, похожий на эскимосский костюм. Поэтому мороженое, «одетое» в плотно прилегающий шоколадный «комбинезон», по аналогии, и получило название эскимо.
Необходимо также сказать, что это первое эскимо было без деревянной палочки - своего сегодняшнего неизменного атрибута, и обзавелось им лишь в 1934 году.
Самое большое количество поклонников у эскимо, - в России. Оно появилось в Советском Союзе ещё в 1937 году.
Производство эскимо было поставлено на промышленные рельсы только в Москве - в 1937 году. На Московском хладокомбинате номер 8 (сегодня компания «Айс-Фили») была введена в строй первая крупнейшая по тем временам фабрика мороженого мощностью 25 тонн в сутки (до этого мороженое производилось кустарным методом). Тогда в столице прошла широкая рекламная компания о новом сорте мороженого - эскимо. Очень быстро эти глазированные цилиндрики мороженого на палочке стали любимым лакомством и детей, и взрослых.
Эскимо изготавливали из высокосортных сливок, именно, в этом феномен советского мороженого. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. К тому же, срок реализации мороженого ограничивался одной неделей, в отличии современных нескольких месяцев.
Вне зависимости от предпочтений, в Международный день эскимо все любители этого лакомства могут съесть его с особым смыслом, отпраздновав, таким образом, этот праздник. Помните, что в нашей стране, по действующему ГОСТу, эскимо может быть только на палочке и в глазури, иначе это не эскимо.
Попробуйте сделать эскимо дома, это совсем не трудно, даже начинающему кулинару! Или приобрести замечательный продукт местного производителя «Марусино детство»!

Т. А. Ушенина
Фото сайта http://krasagro.ru/