Сайт города Енисейска

4 апреля 2022

Уважаемые жители Енисейска и Енисейского района! 4 апреля - Международный день моркови (International Carrot Day)!

Морковный фестиваль в Дмитрове. Россия.Уважаемые жители Енисейска и Енисейского района! 4 апреля - Международный день моркови (International Carrot Day)!
Морковь употребляли в пищу и использовали для лечения еще 2 000 лет назад и древние греки, и римляне. Она считалась изысканным угощением, поэтому подавалась к столу только по праздникам. Овощ выращивали ради семян и ботвы, богатой витамином С. Позднее стали готовить блюда и из сочного корнеплода - источника бета-каротина, клетчатки и углеводов. 4 апреля ежегодно с 2013 года празднуется Международный день моркови. Главная идея International Carrot Day - распространение информации о пользе этого овоща для организма человека.
Изначально морковь относилась к дикорастущим растениям, которое со временем, около 4 000 лет назад, было окультурено. Швейцарские ученые нашли окаменевшие семена моркови при раскопках, фрагменты которых датируются бронзовым веком. Морковь фигурирует как любимое лакомство гномов в древних поверьях германских племен. Первыми овощ научились культивировать и выводить в Японии, Китае и Индии. Это произошло в XII веке. Родиной белой и фиолетовой моркови считаются Афганистан и Иран, желтой - Китай. Привычный нам оранжевый корнеплод появился в XVII веке в Голландии. В России морковь стали употреблять в пищу в XVI веке. Овощ оранжевого, красного, желтого, белого и других цветов используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии и диетологии. Морковь является источником витаминов А, В, С, Е и К, микроэлементов, флавоноидов и эфирных масел. Пищевую ценность ароматного, вкусного и сочного корнеплода сложно переоценить. Этим объясняется востребованность овоща на протяжении тысячелетий.
Морковь обладает множеством полезных свойств. Корнеплод едят в сыром виде или после тепловой обработки, добавляют в холодные закуски и основные блюда, используют для приготовления тортов, суфле, цукатов и других десертов. Морковный сок употребляют как источник витаминов для укрепления волос и ногтей, для лечения поджелудочной железы, органов дыхания и желез внутренней секреции. Вареный корнеплод входит в состав диетических блюд, которые едят во время язвенной болезни, при сахарном диабете, энтероколитах и энтеритах. В термически обработанной моркови количество антиоксидантов больше, чем в сырой, что позволяет ей эффективно замедлять процессы старения организма. Для лучшего усвоения жирорастворимого витамина А, как сырой, так и варёный корнеплод следует употреблять в пищу со сметаной или растительным маслом. Морковь снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и улучшает работу ЖКТ. Регулярное употребление овоща снижает риск развития онкологии (например, рака легких) и уменьшает на 40% вероятность наступления "куриной слепоты" в пожилом возрасте. Сырая морковь, съеденная после приема пищи, препятствует развитию кариеса, пародонтоза и других заболеваний. Корнеплод является натуральным абразивом, помогающим очистить зубы от остатков пищи. Морковь, за счет содержания бета-каротина, помогает сохранить кожу здоровой и чистой, увлажнить верхние слои дермы и сделать ее цвет однотонным. Овощ также обладает отличными ранозаживляющими и антисептическими свойствами. Ежедневное употребление сока моркови помогает организму освободиться от застоя желчи, токсинов и лишнего веса. Полезный корнеплод рекомендуется включать в рацион питания, как взрослым, так и детям. Для насыщения организма важными витаминами и микроэлементами в день необходимо съедать 100-200 граммов моркови. Об этом и многом другом рассказывают ученые и медики 4 апреля во время празднования International Carrot Day. В честь Международного дня моркови, конечно же, готовят различные блюда, делятся их рецептами в социальных сетях, организовывают вечеринки в карнавальных костюмах с рыжими парками и другие мероприятия.
А вы, жители сибирского города Енисейск, любите морковь? Устала перечислять, как она полезна для нашего организма!
Т. А. Ушенина
Фото из открытого доступа сети Интернет

Вопрос администрации сайта

Задайте свой вопрос

Календарь

18-7-2025
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Погода

www.rp5.ru