Уважаемые жители Енисейска! В КГБПОУ «Енисейский многопрофильный техникум» состоялся II городской Кулинарный шоу-конкурс «Кулинарный поединок»!

Уважаемые жители Енисейска! В КГБПОУ «Енисейский многопрофильный техникум» состоялся II городской Кулинарный шоу-конкурс «Кулинарный поединок»!

Проект реализован при поддержке МКУ «Управление культуры и туризма» города Енисейска, КГБУК «Енисейский краеведческий музей им. А. И. Кытманова», ИП Инговатых Т. С. кафе кондитерская «Тортик Хаус», ИП Столбиков И. Л..

Целью и задачами конкурса является, развитие творческой активности участников Конкурса, повышение интереса к кулинарии, предоставление возможности самовыражения посредством кулинарии, выявление и сохранение оригинальных рецептов Енисейской губернии, вовлечение в профориентационную деятельность, повышение интереса к специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

В конкурсе принимали участие команды школ МАОУ СШ1 имени ИП. Кытманова», МБОУ средняя школа № 2 имени П. Д. Щетинина» города Енисейск, МБОУ СШ № 3 имени А. Н. Першиной, МБОУ средняя школа № 7 города Енисейск, МАОУ средняя школа № 9 города Енисейска, ЧОУ «Енисейская православная гимназия» в возрасте от 15-17 лет.

Кулинарный поединок состоял из 3 конкурсов: первый конкурс практический «Блюда енисейской кухни». Второй конкурс теоретический «FOOD- квиз», который состоял из трёх состязаний, третий - фотоконкурс.

В первом конкурсе теоретической части ребята варили щи, складывая бумажные карточки в кастрюлю своей команды. Второй конкурс «Кулинарный баттл» проверка на кулинарную эрудированность команды. Завершал «FOOD- квиз» - конкурс «Что в мешке?». Участники команд с закрытыми глазами вынимали из мешка кухонный предмет и, на ощупь, определяли что это за прибор. В третьем конкурсе можно было заработать дополнительные баллы, выставив фото на своей страничке в ВК.

Познавательную беседу провели специалисты музея КГБУК «Енисейский краеведческий музей имени А. И. Кытманова». Анастасия Андреевна Давыдова выступала с темой «Енисейское рыболовство».

Для гостей техникума был проведен мастер-класс «Изготовление роллов» шеф-поваром суши - бара «Красный дракон» города Енисейск.

Оценивало поединок строгое, но компетентное жюри, в составе:

Татьяна Сергеевна Инговатых, директор кондитерской «Тортик house».

Наталья Петровна Почекутова, главный редактор газеты «Енисейская правда».

Елизавета Валерьевна Черноусова, обучающаяся 42 группы по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

В результате первого конкурса - практической части «Блюда енисейской кухни» ребята приготовили два блюда по старинным рецептам Енисейской губернии: пирожки печеные со щукой, яблоко монастырское. Жюри оценивали приготовление блюд по следующим критериям: состояние рабочего места - 10 баллов, соблюдение технологического процесса - 10 баллов, оформление, подача и вкусовые качества блюда - 10 баллов.

По итогам трёх конкурсов: «Блюда енисейской кухни», «FOOD- квиз» и фотоконкурс - победу одержала команда МБОУ СШ№ 3 имени А. Н. Першиной. Второе место завоевали ученики МБОУ средняя школа № 7 города Енисейск. Третье место у команды МАОУ средняя школа № 9 города Енисейск.

Победители шоу - конкурса получили дипломы победителей, сертификаты на посещение кафе кондитерской «Тортик Хаус», сертификаты участников.

Всем участникам «Кулинарного поединка» были подарены памятные значки и сертификаты.

Благодарность сотрудникам техникума за организацию мероприятия - Е. Н. Морковкину, Е. П. Тихонову, А. В. Ерёмина, В. С. Матошину, Т. Н. Кучерову, Е. О. Яновского, Л. П. Тихонову, К. И. Аксенцеву, С. Н. Кудишину, Е. А. Митькову, П. В. Карпузович, Г. В. Карташову.

Благодарность волонтёрам, обучающимся в техникуме: Ивана Едриванова, Елизавету Черноусову, Юлию Михайлову, Любовь Вершинину, Ирину Гайнанову, Антона Загитова, Кирилла Аксенова, Лилиану Банщикову, Юрия Батухтина, Максима Бобрышева, Никиту Ветрова, Виктора Кондратенко, Викторию Курочкину, Артема Бесхлебного, Анатоли Коротких, Романа Шутемова.

Организаторы конкурса благодарят всех, кто откликнулся, принял участие в мероприятии, чтобы узнать для себя что-то новое и интересное из истории времён Енисейской губернии.

По информации КГБ ПОУ "Енисейский многопрофильный техникум"