Уважаемые жители Енисейска и Енисейского района! 18 февраля в России и ряде других стран отмечается гастрономический праздник - День пельменя!

Уважаемые жители Енисейска и Енисейского района! 18 февраля в России и ряде других стран отмечается гастрономический праздник - День пельменя!

Это блюдо считалось на Руси символом благополучия и достатка в доме. Сегодня пельмени, конечно, не потеряли своей популярности.

По общепринятой версии в России, свою историю этот праздник ведёт из российского города Ижевска - столицы Удмуртской Республики. Здесь в феврале 2015 года с размахом прошёл первый фестиваль «Всемирный день пельменя», организованный при поддержке Правительства Республики с целью пропаганды удмуртской национальной культуры. По данным организаторов, на мероприятии, в котором приняли участие около 25 тысяч человек, было куплено и съедено 1,5 тонны пельменей. И такое не могло остаться незамеченным, поэтому и решено было учредить ежегодный праздник - Всемирный день пельменя, и выбрана дата - 18 февраля. Фестиваль с тех пор проводится каждый год, его программа постоянно расширяется и обновляется. Праздник уже получил статус всемирного.

Жители Республики неоднократно заявляли, что пельмени являются национальным блюдом удмуртского народа и отсюда получили своё «распространение» по России, в Ижевске даже есть памятник в честь «виновника торжества». Как бы то ни было, но пельмени сегодня - одно из самых любимых и традиционных блюд русской кухни. Хотя довольно простое - в пресное тесто заворачивают начинку из рубленого мяса или фарша (как правило, из говядины и свинины), а затем их варят и едят горячими.

Версий происхождения «пельменя» много, есть даже такая, что он прибыл к нам из Японии! Впрочем, это совершенно неважно сегодня, ведь пельмени любят почти все, особенно сибиряки. Правда, не все знают, что сибирские охотники замораживали пельмени мешками и брали их с собой на охоту и зимнюю рыбалку. Отличное, быстро приготовляемое и очень питательное блюдо, в котором есть почти все необходимые, для нормальной жизнедеятельности, элементы.

Т. А. Ушенина

Фото из открытого доступа сети Интернет