Уважаемые жители Енисейска! 28 мая 1756 года, 260 лет назад, был изобретён майонез!

Уважаемые жители Енисейска! 28 мая 1756 года, 260 лет назад, был изобретён майонез!

Сегодня майонез присутствует практически во всех кухнях мира. Существует несколько версий происхождения майонеза. Наиболее достоверная свидетельствует о том, что весь процесс происходил во французском городе Маон в 1756 году, когда англичане оккупировали французские земли в ходе Семилетней войны (1756-1763). Во французских войсках маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникла большая проблема со снабжением продуктами - остались только растительное масло, яйца и лимоны. Поскольку ежедневные омлеты уже успели поднадоесть, герцог Ришелье приказал повару приготовить из имеющихся продуктов какое-либо необычное кушанье. Повар, не сумев добыть больше никаких дополнительных продуктов, решил приготовить соус на основе растительного масла. Соус, получившийся на редкость вкусным, пришелся по душе французским военным. И был назван «майонезом» - по-французски «mayonnaise», то есть «маонским», так как французское написание названия города, где все это происходило, Маон - «Mahon». Это произошло 28 мая 1756 года. Другая версия утверждает, что в 1782 году герцог Луи Криленский отвоевал у англичан город Маон. После битвы был устроен пир. Присутствующим впервые дали попробовать соус из натуральных продуктов, которыми славилась местность. Впоследствии соус получил распространение в Европе, где получил название маонского (от французского - «майонез»). Майонез - это многокомпонентная система, созданная путем смешивания растительного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, уксуса и специй. Оказывается, что россияне - самые майонезолюбивые люди в Европе.

По материалам сайта http://www.calend.ru/

Фото Т. А. Ушениной