Уважаемые гости праздника «Енисейская уха» - 2016! Ознакомьтесь с правилами участия в конкурсе на лучшее холодное блюдо из рыбы, который пройдёт в рамках праздника «Енисейская уха» 9 июля 2016 года!

1. Общие положения

Конкурс холодных блюд из рыбы проводится в Енисейском районе в рамках проведения праздника «Енисейская уха»;
Учредителями являются Администрация Енисейского района, МКУ «Комитет по культуре Енисейского района», МБУК «Районный центр культуры Енисейского района».

2. Цель и задачи конкурса

Цель:
Приобщение широких слоев населения к проявлению кулинарных способностей. Задачи:
Приготовление холодных блюд из речной рыбы, а также овощей.
Знакомство с рецептами уникальных блюд.
Обмен кулинарным опытом

3. Условия конкурса

3.1. Конкурс проводится в рамках конкурса подворий, участники представляют на конкурс 1 блюдо из речной рыбы.
3.2. Жюри оценивает блюдо и работу участников по следующим критериям:
• Органолептические показатели (вкус, цвет, запах)
• Презентация блюда (эстетичность, художественное исполнение)
• Организация рабочего процесса (соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил, внешний вид участников)
Обязательное приложение - рецепт блюда.
3. 3. Заявки на участие принимаются до 20 июня 2016 года по адресу:
г. Енисейск, ул. Ленина, 89; тел.8 (39 195) 2 53 71, kultura@enadm.ru, tia-13@yandex.ru, alporu2425@ya.ru .

4. Награждение

4.1. Победители конкурса награждаются дипломами и ценные подарки.

 
АНКЕТА-ЗАЯВКА
на участие в конкурсе на лучшее холодное блюдо из рыбы

Наименование учреждения _________________________________________

Территория ______________________________________________________

Название блюда ________________________________________________

Контактный телефон, e-mail _________________________________________

Что необходимо для приготовления ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подпись руководителя ______________________

По материалам сайта http://www.enadm.ru/
Фото Т. А. Ушениной