Уважаемые гости праздника «Енисейская уха» - 2016! Ознакомьтесь с правилами участия в конкурсе ухаваров, который пройдёт в рамках праздника «Енисейская уха» 9 июля 2016 года!

1. Общие положения

Конкурс ухаваров (далее - конкурс) проводится в Енисейском районе в рамках проведения праздника «Енисейская уха»;
Учредителями являются Администрация Енисейского района, МКУ «Комитет по культуре Енисейского района», МБУК «Районный Центр Культуры Енисейского района»

2. Цель и задачи конкурса

Цель: Организация зрелищного события для привлечения широкого круга посетителей, как жителей, так и гостей района.
Задачи:
Сохранение и развитие региональных традиций рыбаков в кулинарии
Развитие творческой активности участников Конкурса
Выявление лучших ухаваров среди участников Конкурса

3. Условия конкурса

 На участие в Конкурсе могут заявляться как частные лица, так и команды учреждений и поселений района, края и РФ.
Конкурс будет проходить 9 июля 2016 года с 12.00 до 14.00 ч. на главной площадке праздника в п. Усть-Кемь, после подачи официального старта для приготовления ухи.
Конкурс проходит по 2 номинациям «Профессиональная уха» и «Народная уха»
Участники Конкурса должны иметь при себе посуду, столовые приборы для подачи конкурсного блюда, скатерть и необходимые материалы для оформления конкурсного места.
Участники конкурса должны соблюдать санитарные правила при готовке и подаче блюда.
Участники Конкурса должны выступать в специальной одежде (определенной самими участниками), наличие головного убора, фартука бейджа обязательно.
Участники Конкурса представляют жюри готовое блюдо, краткое описание и состав представленного блюда.
Жюри оценивает блюдо и работу участников по следующим критериям:
Органолептические показатели (вкус, цвет, запах)
Презентация блюда (эстетичность, художественное исполнение)
Организация рабочего процесса (соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил, внешний вид участников)
Дополнительные баллы могут быть присуждены за творческий подход
3.9. Заявки необходимо подать до 1 июля 2016г. по адресу: г. Енисейск, ул. Ленина 89, 2 этаж, МКУ «Комитет по культуре Енисейского района» или на электронный адрес tia-13@yandex.ru Справки по телефону 8(39195) 7 13 59

 4. Награждение

 4.1. Победители конкурса награждаются дипломами и ценные подарки.

 АНКЕТА-ЗАЯВКА
на участие в конкурсе ухаваров

 Ф.И.О. участника или название команды _________________________________________________________________

Территория ______________________________________________________

Контактный телефон, e-mail _________________________________________

Что необходимо ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подпись ______________________

По материалам сайта http://www.enadm.ru/
Фото Т. А. Ушениной