Уважаемые жители Енисейска! В столице Чеченской Республики городе Грозном прошел II Международный фестиваль туризма и активного отдыха «Шашлык-Машлык»!

Уважаемые жители Енисейска! В столице Чеченской Республики городе Грозном прошел II Международный фестиваль туризма и активного отдыха «Шашлык-Машлык»!
Мероприятие было организовано Федеральным агентством по туризму и Комитетом Правительства Чечни по развитию туризма. Фестиваль вошёл в череду гастрономических событий, приуроченных к Чемпионату мира по футболу FIFA 2018. В нем приняли участие представители органов власти, рестораторы и отельеры из субъектов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, а также из всех 11 регионов проведения матчей мирового футбольного первенства. Для гостей фестиваля работали шатры районов республики с блюдами национальной кухни и региональными продуктами.
Более 20 поваров приняли участие в соревнованиях «Лучшее авторское блюдо на мангале» и «Лучшее блюдо городов ЧМ-2018 года». В жюри вошли представители ассоциаций кулинаров и рестораторов из регионов России.
В рамках деловой программы фестиваля Федеральное агентство по туризму провело круглый стол на тему «Влияние крупных событийных мероприятий на развитие и продвижение туризма в регионах России». «По данным Всемирной туристской организации, 79% путешественников выстраивают маршрут, предварительно изучив календарь гастрономических событий и особенности местной кухни. Каждый третий турист в мире рассматривает национальную кухню как важную составляющую мотивации к путешествию. В этой связи проведение интересных гастрономических событийных мероприятий в регионах страны является мощным стимулом для увеличения внутреннего и въездного турпотока. Одним из характерных примеров является фестиваль «Шашлык-Машлык»: в этом году он собрал пять тысяч гостей. Турпоток в Грозный почти в 10 раз превысил обычный для города показатель. В этом году фестиваль проводился в преддверии Чемпионата мира по футболу, что предопределило состав участников и тематику мероприятий. «Шашлык-Машлык» стал элементом комплексной культурно-гастрономической программы, приуроченной к ЧМ-2018 и направленной на популяризацию гастротуристических возможностей России и продукции российских сельхозпроизводителей», - говорит Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов.
В последний день фестиваля на стадионе имени Султана Билимханова состоялся футбольный матч между командой Правительства Чеченской Республики и командой представителей городов-организаторов Чемпионата мира по футболу FIFA 2018. Мероприятие было организовано Федеральным агентством по туризму. Матч завершился со счетом 6:3 в пользу сборной Чеченской Республики и вызвал большой интерес среди гостей и участников фестиваля. «Этим матчем мы показали, что футбол - это игра не только мира и дружбы, но и туризма. Дружеская встреча вылилась в очень чистый, красивый и интересный матч, в результате которого и участники, и зрители остались довольны и получили массу позитивных эмоций», - сказал заместитель Председателя Правительства Чеченской Республики, Председатель Комитета Правительства Чеченской Республики по туризму Муслим Байтазиев.
Первый международный фестиваль туризма и активного отдыха «Шашлык-Машлык» прошел в городе Грозном 22 апреля 2017 года. Мероприятие, которое вошло в топ-10 лучших гастрономических событий весны, открывал Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров. Фестиваль за один день привлек в столицу Чечни две тысячи туристов - 2,5% от турпотока на всей территории региона за весь предшествующий год.

По материалам сайта https://www.russiatourism.ru/
Фото Таиса Боршигова /ТАСС/

Сегодня в Енисейск пока ездят с лекциями, докладами, семинарами о важности местной кухни и её роли в увеличении турпотока, но организаторы праздника «Енисейская уха» обязаны не только устраивать конкурсы рыбаков и выбирать лучших специалистов по приготовлению ухи или холодных блюд из речной рыбы, они должны ставить этот момент во главу праздника. Это его особенность, «фишка», один из самых интересных моментов.
На прошедшей Августовской Ярмарке в городе Енисейске тоже был объявлен конкурс приготовления блюд по старинным сибирским рецептам. Мы надеемся, что он войдёт в программу праздника на постоянной основе.

Т. А. Ушенина